Společnost KOFING byla založena na jaře roku 1990 jako jedna z prvních soukromých firem na území Ostravy. V tomto období se jednalo o sdružení dvou fyzických osob.Do podnikového (obchodního) rejstříku byla zapsána 4.12.1990 výpisem číslo 1311/90 Sv. 88 pod názvem KOFING engineering v.o.s.
Dnem 13.12.1998 byla na základě Smlouvy o prodeji podniku převedena veškerá vlastnická práva k věcem, právům a majetkovým hodnotám z firmy KOFING engineering v.o.s. na firmu KOFING, a. s., která pokračovala nadále ve všech výrobních, montážních, servisních a dodavatelských aktivitách.
V roce 2008 se všechny útvary firmy přestěhovaly do vlastního areálu v Paskově na ul. Kirilovova 628, kde firma disponuje 5000 m2 výrobních a skladovacích ploch. Od roku 2010, po začlenění firmy KOFING, a. s. do skupiny PROMET GROUP a. s., čímž byla zabezpečena vazba na silnou finanční skupinu, mohly být opět realizovány větší zakázky komplexních technologických celků.
